我们都知道，茴香可以增加菜的口味，使菜色变得丰富。同时茴香作为一种香辛蔬菜，嫩茎和嫩叶皆可食，胡萝卜素和钙的含量高，富含维生素B1、B2、C、PP和铁。如此独到的食材孕妇可以吃吗？答案是可以的，但不能多吃。茴香属于热性香料，孕妇吃热性食物容易消耗肠道水分，是的胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥和便秘等现象，对于胎儿也会造成不良影响。

孕妇能吃茴香吗（图）

一、茴香的功效和作用

茴香中含有矿物质、红萝卜素、挥发油等物质，能温肾散寒、和胃理气;主要成分茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

茴香中的茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。其中小茴香的主要成分是是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等；在中医学上有温肝肾、暖胃气、散塞结、散寒止痛、理气和胃等功效。

但须注意茴香偶尔食用一次并无大碍，但最好不要过分吃或长期依赖这种香料。

二、孕妇慎吃茴香

茴香所含的茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。因此不建议孕妇多吃。其次，它属于食用热性香料，包括小茴香、八角茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，孕妇吃热性香料容易消耗肠道水分，使胃腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪便梗阻。

三、孕妈厨房——茴香饺子的做法

材料：茴香500g、食盐适量、姜适量、调和油适量、小麦面粉500g

做法：

1、猪五花肉用快刀切成细条，细细的剁成肉馅，剁制的过程中加一点生姜末可去肉腥；

2、把剁好的肉馅盛到小盆里，倒入少许料酒，搅匀；

3、倒入适量酱油提鲜，搅匀；

4、把加入调料的肉馅顺一个方向用力搅拌，上劲，备用；

5、把小茴香菜择洗干净控净水，用刀切碎；

6、把切好的茴香末盛到盆里，放入腌渍好的肉馅，倒入少许食油、精盐、用力拌匀即可；

7、把面粉活成稍软的面团，饧30分钟；

8、把饧好的面团揉匀，搓条，切成需要大小的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮；

9、包入拌好的菜陷，捏边成饺子形状；

10、锅里坐水，水开后下入包好的饺子，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子防止巴锅。大火煮开后点两次凉水，再开锅等饺子鼓胀浮起即可捞出。

综上所述，孕期妈妈要慎吃茴香，可以吃但不能多吃，因为茴香本身的热性会对孕妇身体和胎儿不利。如果孕妈妈突然想吃茴香了，可以依照小编教大家的方法，制作茴香饺子，不仅增进食欲，还可以加强肠胃蠕动。记住，不可贪吃哦！